INDEX DES ACTIFS NATURELS

Acide carnosique

L'acide carnosique est un antioxdant naturel puissant utilisé par l'industrie en tant que conservateur naturel sous forme d'extrait de romarin. Il agit essentiellement sur la péroxydation des lipides. A ce titre, il est souvent ajouté aux huiles alimentaires pour éviter qu'elles ne s'oxydent et qu'elles conservent leurs propriétés nutritionnelles.