INDEX DES ACTIFS NATURELS

Polyphénols

Les polyphénols sont une grande famille de molécules aux propriétés antioxydantes. Ils sont constitués d'un assemblage de petites molécules: les phénols. Il existe une multitude de combinaisons responsables des arômes, couleurs et propriétés des végétaux et aliments (coumarines, flavonoïdes, tanins,..)